Die Leipziger Foodbloggerin Aileen Kapitza war eine der ersten, die unsere KernGesund-App in einem Beitrag auf ihrem Minzgrün – Veggie Food Blog vorstellte. In einem Beitrag des MDR FIGARO über „Clean Eating“ (sinngemäß „Sauberes Essen“) erzählt sie, warum sie auf eine gesunde Ernährung unter Verwendung regionaler und saisonal verfügbarer Produkte achtet.

Der Beitrag wird der Idee des „Clean Eatings“ in seiner Kürze leider nicht ganz gerecht, denn es geht nicht (nur) darum, die ellenlangen Zutatenlisten industriell hergestellter Nahrungsmittel erschreckend zu finden. Clean Eating bedeutet vielmehr Gewinn statt Verzicht – einen bewussten Gewinn an Geschmack und Qualität und somit auch an Lebensfreude und Genuss.

Mehr über Clean Eating erfahren Sie hier (externe Webseite). Das Titelbild haben wir dem Blog minzgrün von Aileen Kapitza entnommen. Das Rezept dazu (Kräuterpolenta-Tarte mit Tomaten und Feta) finden Sie hier (minzgruen.com).

Sie interessieren Sich für gesunde Ernährung, insbesondere während oder nach einer Krebserkrankung? Dann sollten Sie einen unserer Ernährungs- und Kochkurse mit Carola Dehmel (Diätassistentin im Klinikum St. Georg) besuchen. Informationen zu den nächsten Terminen erhalten Sie telefonisch unter 0341 4442316. Die Kurse wurden übrigens von der Leipziger Volksbank eG mit einer Spende in Höhe von 1.000 Euro unterstützt, wofür wir uns an dieser Stelle noch einmal sehr herzlich bedanken.

Kennen Sie schon unsere KernGesund-App? Sie behandelt auf spielerische informative Weise genau diese Themen. Sie ist kostenlos für iOS und Android verfügbar. Mehr Informationen gibt es hier: www.kerngesund-foodrevolution.de/die-app.