Screenshot: www.minzgruen.com
Unsere Rezeptboxen werden gerade gedruckt. Wer jetzt schon probieren möchte, dass gesundes Essen nicht nur gut schmecken, sondern auch richtig gut aussehen kann, dem empfehlen wir unbedingt einen Besuch des Blogs www.minzgruen.com der Leipzigerin Aileen Kapitza. Unter der Überschrift „veggie food blog“ präsentiert sie vegane und vegetarische Leckereien.
Besonders sympathisch ist ihre Einstellung, sich für gesundes Essen einzusetzen, ohne Liebhaber von Hamburger & Co. belehren zu wollen: „Ich koche überwiegend vegan und zuckerfrei – manchmal auch vegetarisch – da ich diese Küche wahnsinnig lecker und vielseitig finde. Ich mag es, Menschen mit gesunden, fleischfreien Gerichten zu inspirieren und diese zum Nachkochen zu animieren – ganz ohne den Zeigefinger zu heben“.
Ihre Rezepte präsentiert sie in den Kategorien Frühling, Sommer, Herbst, Winter, Süßes und Basics. Doch nicht nur die Rezepte, auch ihre Präsentation machen schon beim Anschauen Appetit. Wer es ausprobieren möchte: www.minzgruen.com. Hier schon mal ein kleiner visueller Vorgeschmack: Erbsen-Parmesan-Soufflé. Für Grillfreunde, die es einmal ohne Fleisch probieren wollen, empfiehlt Aileen ihr eMagazin “Veggie Grillen”, das man hier online lesen kann.
Foto: minzgrün.com/Aileen Kapitza