- 2 Karotten
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ¼ Wirsing
- ¼ Kürbis
- 1 Stange Sellerie
- ½ Tasse Erbsen (tiefgekühlt)
- ½ Tasse Bohnen (tiefgekühlt)
- Olivenöl e.V. und unraffiniertes Meersalz
Zwiebel und Knoblauch hacken und mit 2 EL Olivenöl sanft anbraten lassen.Die gewürfelten Gemüse und nach einigen weiteren Minuten die Hülsenfrüchte dazugeben.Noch 4-5 min dünsten lassen, dann 2 Liter kaltes Wasser aufgießen und auf sanfter Hitze mindestens 1 Stunde lang köcheln lassen. Mit etwas Olivenöl servieren.